A consultoria Fcstone piorou a estimativa de deficit global de açúcar para a temporada 2016/17. A nova previsão estima que o saldo entre a produção mundial do produto menos a demanda seja de 8,5 milhões de toneladas negativas. Em Novembro, a consultoria havia projetado deficit de 7,8 milhões.
Apesar do ritmo mais rápido de aumento na produção na safra 2017/18, o mercado de açúcar deve continuar em déficit, estimado em 462 mil toneladas pela consultoria Intl Fcstone. Com isso, os estoques globais do adoçante devem cair para 63,1 mi/ton.