De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), aos poucos as indústrias têm retomado a produção de açúcar, buscando novas compras na pronta entrega e agilizando retiradas dos contratos. Mesmo com esse pequeno crescimento no volume negociado no mercado spot de São Paulo, os valores do cristal seguiram enfraquecidos na última semana do mês ado.
De 27 a 30 de abril, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista, foi de R$ 75,50/saca de 50 kg, recuo de 1,97% em relação à de 20 a 24 de abril (R$ 77,02/saca de 50 kg). Neste início da safra 2020/21, usinas paulistas produzem quantidade maior de açúcar em relação à do ano ado.
Por questões técnicas, a maior oferta é de produto de pior qualidade e os menores valores dessas negociações acabam reduzindo os do cristal de melhor qualidade (cor Icumsa até 180).